Matsu Giftbox - 2 flessen rood

Matsu Giftbox met 1 fles Matsu El Picaro + 1 fles Matsu El Ricio

Herkomst: Spanje

Regio: Toro DO

Druiven: 100% Tinta de Toro (Tempranillo)

Volume: 2 x 75cl

Matsu El Picaro

El Pícaro, is een jonge, rode wijn die op biodynamische wijze gemaakt werd met enorm veel respect voor de natuur.
Zoals het personage op de fles is deze wijn jong, sterk en dapper.
De wijn heeft mooie aroma van zwart fruit, zoals braambessen en accenten van rood fruit en mineralen. Het is een frisse, complexe wijn met een aangename, lange nadronk. De druiven zijn afkomstig van 90 jaar oude wijnstokken.

Rijping: 1 maand malo-lactische gisting in nieuwe Franse eiken vaten

Food: tapas, kaas, pasta, rood en wit vlees

Matsu El Recio

El Recio is de 'middelste generatie', met zeer beperkte oplage.
Het is een volle, rode wijn met veel finesse en een intens aroma van chocolade, zwart fruit en vanille. Het heeft een volle, zijdezachte smaak met minerale tonen en een aangename, lange nadronk.

Zeer gelimiteerde productie van 90 tot 100 jaar oude stokken, natuurlijk geteeld volgens biodynamische technieken. Drie weken inweking en vergisting in betonnen vaten. Malolactische vergisting in franse eiken vaten, daarna volgt 14 maanden rijping. De wijn wordt niet gefilterd en er worden geen agressieve technieken gebruikt om te klaren.

Rijping: malo-lactische gisting in nieuwe Franse eiken vaten gevolgd door een rijping van 14 maanden in eiken vaten

Food: rund, lam en wild